Naukowcy z Harvard University (USA) nazwali najlepszy sposób na wykorzystanie produktów mlecznych. O wynikach swoich badań poinformowali w czasopiśmie „Journal of Nutrition”.
Według autorów, spożycie mleka, jogurtu i sera w wieku dorosłym, prowadzi do zmniejszenia utraty gęstości mineralnej kości kręgosłupa i biodra. Efekt ten jest jeszcze bardziej zauważalny, jeśli ludzie wraz z produktami mleczarskimi, przyjmują również suplementy z witaminami z grupy D.
Lekarze stwierdzili, że te substancje biologicznie czynne, stymulują wchłanianie wapnia zawartego w mleku i opartych na nim produktach, jednym z głównych elementów budulcowych tkanki kostnej.
