Naukowcy z Brigham Women’s Hospital w Bostonie udowodnili, że spożywanie dużych ilości soli wiąże się ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
Długoterminowe badanie obejmowało 2744 osoby w wieku 30-54 lat z nadciśnieniem tętniczym. Ilość soli zużytej przez ochotników określano różnymi metodami, w tym próbkami moczu zebranymi w ciągu 24 godzin w przeciągu kilku dni. Pozwoliło to badaczom dokładniej określić poziom soli przyjmowanej do organizmu. Uczestnicy byli monitorowani przez 24 lata. W tym czasie zmarły 272 osoby.
Okazało się, że istnieje bezpośredni związek między ilością przyjmowanej soli a ryzykiem przedwczesnej śmierci.
