Przepis na pyszne i lekkie naleśniki z pieczarkami

Autorem przepisu jest samozwańczy kucharz https://www.instagram.com/facet_w_kuchni_przy_kieliszku/

Z podanego przepisu wychodzą dwie duże porcje.

Składniki :

Naleśniki

• 150 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• szczypta soli

Farsz

• 100 g mozarella light
• 200 g pieczarek
• 20 g cebuli
• 5 g czosnku
• 10 g oliwy
• 100 g jogurtu naturalnego
• sol i pieprz

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto mieszamy aż osiągniemy gładką konsystencję. Smażyć na suchej patelni, posmarowanej olejem kokosowym lub masłem.
2. Cebulę i pieczarki podsmażamy na oliwie.
3. Mozarellę trzemy na tarce lub kroimy w drobną kostkę i mieszamy z pieczarkami.
4. Naleśniki smarujemy farszem i zwijamy. Podsmażamy 2-3 minuty na suchej patelni, aby mozarella się roztopiła.
5. Podajemy z sosem czosnkowym (jogurt+zgnieciony czosnek+sól i pieprz)

Życzymy smacznego! 🙂