Owoce i warzywa są podstawą zdrowego żywienia i powinny być nieodzownym elementem naszej codziennej diety.
Jak wynika z najnowszych badań, stanowią one niezwykle istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, a nawet mogą przyczynić się do wydłużenia naszego życia.
Brytyjscy naukowcy przeanalizowali dane od ponad 65 tysięcy osób w wieku 35 lat i więcej, które odpowiedziały podczas ankiety na pytania dotyczące swoich nawyków żywieniowych. Badanie pokazało, że codzienne spożywanie minimum siedmiu małych porcji świeżych warzyw, korzystnie wpływa na stan zdrowia i długość naszego życia.
Ludzie, którzy spożywali siedem lub więcej porcji owoców i warzyw, byli o 42% mniej narażeni na śmierć z jakiejkolwiek przyczyny w ciągu prawie ośmiu lat, w porównaniu z tymi, którzy jedli mniej niż jedną porcję warzyw i owoców dziennie.
Jedzenie mniej niż siedmiu porcji świeżych owoców i warzyw dziennie, również było korzystne, ale efekt ochronny nie był już tak widoczny: ludzie, którzy jedli od 1-3 porcji byli o 14% mniej narażeni na śmierć; ci, którzy spożywali od 3-5 porcji byli o 29% mniej narażeni na śmierć, a ci, którzy spożywali 5-7 porcji owoców i warzyw dziennie, byli o 36% mniej narażeni na zgon w porównaniu do osób, które jadły mniej niż jedną porcję dziennie.
Wyniki utrzymywały się nawet, gdy badacze wzięli pod uwagę czynniki, które mogą mieć wyraźny wpływ na ryzyko zgonu wśród ludzi, takie jak: palenie tytoniu, wskaźnik masy ciała oraz poziom aktywności fizycznej. Mimo iż jedzenie 7 i więcej porcji świeżych owoców i warzyw wiązało się z największymi korzyściami zdrowotnymi, naukowcy podkreślają, że nie należy czuć presji, by spożywać ściśle określoną dawkę owoców i warzyw.
„To nie jest tak, że koniecznie powinniśmy spożywać minimum siedem porcji dziennie. Bez względu na punkt wyjścia, zawsze warto jeść więcej owoców i warzyw” – powiedziała Oyinlola Oyebode, naukowiec z University of California w Los Angeles.
Podczas badania odkryto również, że spożywanie świeżych warzyw, wiąże się z większymi korzyściami zdrowotnymi niż spożywanie świeżych owoców.
