Już jutro ulubione święto wszystkich łasuchów, czyli Tłusty Czwartek. O historii tego święta pisaliśmy w naszym wcześniejszym wpisie. Dziś z kolei, możecie poznać najlepsze przepisy na tradycyjne pączki oraz faworki.

Seniorze – a może sam przygotujesz słodkie wypieki, którymi zachwycisz swoich bliskich? To nic trudnego – wystarczy odrobina chęci!

Oto przepis na tradycyjne pączki!

Potrzebujesz:

1 kg mąki tortowej
100g drożdży
100g cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
szczyptę soli
5 łyżek oleju
1 cukier waniliowy
1 kieliszek wódki lub spirytusu
1 l oleju do smażenia

Nadzienie do pączków:

marmolada, toffi, budyń, konfitura z wiśni, mak, czekolada…

Wykonanie:

Do dużej miski wkrusz drożdże, a następnie dodaj 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalej ciepłym mlekiem – dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do wyrośniętej masy dodaj jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Uformuj z ciasta kulę, przykryj ją ściereczką i odstaw na 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na części, a następnie wałkuj placki grubości 1 cm i wytnij krążki, np. przy użyciu szklanki. Wycięte koła ułóż na blacie podsypanym mąką i zostaw do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie w garnku rozgrzej dobrze olej.

Do nagrzanego oleju wrzuć wyrośnięte krążki. Kiedy już się zarumienią – przekręć je patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmij na papier, aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabij szprycą nadzieniem – marmoladą, toffi, budyniem, czekoladą, wiśniami… itp.

A oto przepis na ekspresowe faworki!

Potrzebujesz:

1 płat ciasta francuskiego
olej do smażenia
cukier puder

Sposób wykonania: 

Na początku rozwałkuj lekko ciasto. Następnie pokrój je na małe prostokąty – w każdym zrób nacięcie i przełóż ciasto przez dziurkę. Rozgrzej w garnku olej. Faworki wkładaj porcjami. W połowie smażenia, obróć je na drugą stronę, a na koniec wyjmij i odsącz na papierowym ręczniku. Całość posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Kliknij na wybraną ikonę poniżej aby udostępnić ten artykuł.

Redaktor Senior24h.pl Redaktor Senior24h.pl

Zmień czcionkę
instagram